Хочу поделиться с вами быстрым и вкусным рецептом пасты с соленой красной рыбой. Почему с соленой? В целях экономии некоторые покупают целиковую семгу/форель для засолки и когда надоедает есть соленую рыбу, из нее можно приготовить что-то особенное. Или, если хочется пасты с морепродуктами, но сырые стейки стоят дорого, можно купить небольшой кусок соленой рыбы (в среднем, около 200 рублей за небольшую упаковку в Москве). Пока будет готовиться начинка, параллельно следует начать варить саму пасту (лучше спагетти или пенне)...

Для приготовления этого изысканного и очень ароматного блюда рекомендуется использовать макаронные изделия «перья». Ингредиенты: - размягченное сливочное масло сладкое (полторы ч. ложки); - паста «перья» (165 г); - свежие листики тимьяна (две ч. ложки); - густые сливки (75 мл); - филе подкопченной семги (135 г). Кусочками среднего размера нарезать филе семги, затем до полной готовности отварить пасту и пересыпать ее на дуршлаг, подсушить и слегка остудить. Подготовить небольшую широкую кастрюлю,...