Добрый день, дорогие мои читатели! Сейчас вашему вниманию я предлагаю очень вкусный рыбный паштет. Его можно приготовить с любой другой морской рыбой с нежной мякотью. Для паштета нам понадобится: 300 г семги, 100 г судака, 100 мл 20%-ых сливок, 50 г репчатого лука, 50 мл растительного масла, соль и белый молотый перец. Что необходимо сделать: Семгу нарезаем на небольшие кусочки. Лук шинкуем кубиками и обжариваем до золотистого цвета. Добавляем к луку нарезанную семгу, заливаем сливками и оставляем на слабом огне тушиться, пока масса не начнет густеть...

Для приготовления паштета нужно выбрать свежую и желательно слабосоленую семгу (при желании можно засолить самостоятельно). Для придания пастообразной консистенции добавляется творожный сыр, крем-чиз, маскарпоне или обычный творог. Выбирайте классические варианты без каких либо добавок. Ну и последний совет, готовьте паштет сразу в двойном или даже тройном количестве, он уходит на ура. Его можно падать к завтраку, взять за основу брускетты или бутербродов, заполнить им мини-тарталетки и подать их к бокалу игристого вина...