Ванильная панакота с апельсинами 🧑🍳 ⏱ Время приготовления: 240 мин. На 1 порцию: Калории: 450 ккал. Белки:8 гр. Жиры:35 гр. Углеводы:40 гр. 🍴 Ингридиенты: - Сливки: 400 мл. - Сахар: 150 гр. - Ванилин: 1 ч.л. - Желатин: 15 гр. - Желток куриного яйца: 2 шт. - Апельсин: 1 шт. 🧑🏻‍🍳 Шаги приготовления: 1. Подготовьте сливки, сахар и ванилин. 2. Смешайте сливки и сахар до растворения. 3. Нагрейте смесь на слабом огне, не доводя до кипения, постоянно помешивая. 4. Подготовьте желтки и желатин. 5. Соедините оставшиеся сливки с желатином и желтками, тщательно перемешивая. 6. Влейте смесь в нагретую основу и доведите до кипения, не кипятите...

С апельсина натереть цедру, чем больше, тем ароматнее будет. Выжать из апельсина сок. Замочить желатин в холодной воде на 10 минут. Через 10 минут добавить половину сока в желатин. Взбить желтки до светло-желтой пены. Вскипятить молоко, добавить цедру, дать провариться 2 минуты. Добавить оставшийся апельсиновый сок и ввести тонкой струйкой желтки. Варить не медленном огне 12 минут, постоянно помешивая...