ИНГРЕДИЕНТЫ НА 4 ПОРЦИИ 400 мл молока 2 ст. ложки коричневого сахара 100 г овсяных хлопьев быстрого приготовления 25 г крахмала ванилин по вкусу В глубокую миску всыпать овсяные хлопья, залить их теплым молоком. Оставить набухать на 20 мин. Над кастрюлей установить сито, выстланное марлей в два слоя. Процедить молоко со овсянкой. В конце края марли соединить, отжать овсянку от остатков жидкости (из жмыха можно сварить кашу). Налить в стакан примерно 100 мл жидкости и растворить в ней крахмал, размешав до однородности...

В старину овсяный кисель готовили повсеместно и бедные и богатые! Ели его обычно всей семьей, с хлебом, добавляя немного козьего молока, а позднее — по столовой ложке сметаны. Из выжимок пекли лепёшки, добавляя немного муки, яйцо, сахар, сало. Их, подобно печенью, ели с чаем. Так чем же так полезен этот невзрачный с виду кисель? Оказывается регулярное употребление овсяного киселя улучшает кровообращение, повышает иммунитет! Овсяный кисель показан как укрепляющее средство истощённым больным при...