Утка - это такое блюдо, что каждый день готовить не будешь. Не потому что это дорого и не найти тушку в магазине. Просто это долго и муторно. Но зато для праздника - это самое оптимальное решение. А недавно был конкурс шеф-поваров на телеканале Пятница, и я тоже решила попробовать приготовить утку как то интересно. Скажу сразу, в моей кулинарной книги такого рецепта не было ,пришлось посмотреть как ее готовят профессионалы. Больше всего понравился рецепт где утку фаршировали - так что смотрите что получилось у меня...
Запеченная утка - вкусное и сытное блюдо, которым можно и гостей накормить и самим покушать всегда в удовольствие. Но каждая ли хозяйка знает все секреты приготовления утки в духовке? Чтобы мясо было по-настоящему нежным, сочным, а корочка - хрустящей, нужно знать особенности приготовления этого блюда. О них мы и расскажем. 1. Используйте для запекания молодую утку Многие задаются вопросом, как отличить старую утку от молодой. Всё очень просто, косточки молодой утки более мягкие и подвижные...