Друзья, сезон подготовки к зиме в самом разгаре! А этот значит, что время готовить баночки, которые мы будем с удовольствием открывать декабрьскими морозными денечками и вспоминать о лете. Сегодня я собрала несколько рецептов консервирования от якутских хозяюшек. Начнем! Домашняя Аджика по-якутки Ингредиенты: 4 кг помидоров 12 зубчиков чеснока 2 ст. л. соли красный острый перец петрушка и укроп Способ приготовления: Помидоры моем и нарезаем дольками. Чистим чеснок. Острый перец моем и нарезаем вместе с семенами...

Вот и осень! Урожай собран, лето в банки утрамбовано, можно вздохнуть спокойно! Но! Не забудьте приготовить последние осенние заготовки, которые точно пригодятся вам зимой. В этой статье шикарное ассорти, овощной салат с капустой и кетчуп из кабачков. Да, да! Именно из кабачков. И если ваши домочадцы не увидят, что входит в его состав, они никогда не догадаются, что основной ингредиент в нем кабачки. Овощное ассорти Чем удобен этот вид заготовок? Количеством собранных там ингредиентов. Ведь, открыв такую банку зимой, каждый найдет в ней овощи по вкусу...

Погода в этом году самая подходящая для грибов: жарко, потом дожди и опять теплынь. Так что грибов много как никогда. Сделали и мы несколько грибных вылазок. Удачных. А потом я всё перерабатывала. Ведро набиралось за 15-20 минут. И всё это относилось в машину и забиралась другая тара. Грузди, волнушки, рыжики, сыроежки, горькушки. Лисички (около 6 кг) просто пережарили и съели. А вот остальное заготовила впрок. Сразу для себя, родителей, брата, дочи. Готовила и у себя дома, и на базах, и в гостях...