Оладушки из ржаной муки делаются точно так же, как и из пшеничной. По вкусу тоже не сильно отличаются, зато глютаминовый индекс ниже и диабетикам немного съесть не так вредит. Главное съесть не много. Процесс не долгий и простой, как... оладьи Грамм 100 сметаны, гасим в ней пол чайной ложки соды, солим по вкусу, добавляем яйцо, все размешиваем Понемногу добавляем муку Пока не получим нужную консистенцию - тесто "как на оладьи"...

Хлебцы из ржаной муки придутся по вкусу не только диабетикам, людям, придерживающимся правильного питания, но и просто любителям похрустеть. Хлебцы пекутся из трех основных ингредиентов: ржаная мука, отруби и кефир. В тесто можно добавить любые семечки: тыквенные, подсолнечника, кунжут. Ингредиенты для ржаных хлебцев мука ржаная — 100 граммов; отруби ржаные — 30 граммов; кефир — 150 граммов; разрыхлитель — 1 маленькая ложка; семечки тыквенные — 2 большие ложки; соль — по вкусу. Хлебцы для диабетиков в домашних условиях Для приготовления хлебцев можно взять овсяные или ржаные отруби...