После опубликованного мной короткого ролика процесса приготовления оладушек, многие в комментариях просили у меня рецепт. Вот уж не думала я, что будет такой интерес к банальным оладикам. С удовольствием поделюсь всеми секретами приготовления пышных оладушек. У меня они никогда не получаются «как подошва», всегда мягкие, «пушистые». Для приготовления оладьев я использую кефир только комнатной температуры. Ни в коем случае не из холодильника. Забыли достать пакет кефира заранее, лучше подождите пока согреется или же перенесите приготовление оладьев на следующий раз...

Казалось бы, рецепт оладушек уже давно выучен на зубок, но тогда почему они не получаются такими же нежными и воздушными, как у наших мам и бабушек? Novate.ru делится хитростями, благодаря которым готовая выпечка будет не резиновой, а воздушной. И в качестве бонуса предлагаем несколько проверенных рецептов. Совет 1: Держите продукты в тепле Пожалуй, самая распространенная ошибка – готовить тесто для оладий из холодных продуктов. Нежелательно использовать кефир или сыворотку, которую вы только достали из холодильника...