Окрошка в России — символ наступления лета. Этот традиционный холодный суп русской кухни завоевывает сердца людей уже более двух веков. В него можно добавить что угодно. При этом заливали окрошку долгое время исключительно квасом. Теперь же заправка для супа, как и начинка, может быть самой разнообразной — от белого кваса до шампанского. Бренд-шеф White Rabbit Family Владимир Мухин рассказал «Ямал-Медиа» о главных секретах окрошки и назвал продукты, которые прекрасно подойдут для окрошки по-ямальски...

Жидкой составляющей окрошки, если придерживаться более традиционного рецепта, являются квас или кисломолочные продукты, однако любители кулинарных экспериментов заправляют это блюдо шампанским, просекко, сидром и другими газированными алкогольными напитками. Как отметила врач-диетолог Марина Макиша, пищеварительной системе все равно, как в нее поступают продукты — вместе или раздельно. Человеческий организм приспособлен к смешанному питанию, сказала специалист в беседе с изданием Readovka.News, поэтому каких-то особых последствий от такого блюда не будет, если не брать в расчет вред алкоголя...