В жаркое время холодный суп - окрошку мы готовим чаще других блюд. Кто-то её любит делать на кефире, кто-то на квасе или минеральной воде, а я предлагаю ещё один вариант окрошки – свекольник. Его можно приготовить на отваре свеклы или ещё проще – на свекольном настое сырой свеклы. Получается нежный и ароматный свекольник. Первым делом надо приготовить свекольный отвар или свекольный настой и охладить, а потом уже делать окрошку. Свекольный отвар 1 средняя свекла, 1,5 – 2 литра воды, 2 ст. ложки лимонного сока или яблочного уксуса – можно по вкусу...

Ещё одно из любимых блюд нашей семьи. Окрошка - холодный суп, лёгкий и сытный. А на свекольном отваре ещё и полезный. 🥔🥒🥚🌿Ингредиенты : Количество и вес ингредиентов не указываем. Пропорции берите произвольно, кому как нравится. 🔸варёный картофель 🔸варёное яйцо 🔸свежий огурец 🔸редис 🔸колбаса варёная 🔸соль и специи по вкусу 🔸зелёный лук 🔸укроп 🔸горчица, хрен, чеснок по желанию и вкусу 🔸сметана или майонез по вкусу. На свекольный отвар. 🔸 вода 1.5 литра 🔸 сырая свёкла 300 гр 🔸 уксус столовый(яблочный)или сок лимона по вкусу 🔸 соль по вкусу 🔸 сахар по вкусу (у нас без сахара)...