Все готовят окрошку, даже Ивлев. Но шеф делает это особым способом. Как он сам сказал, "рецепт раздобыл классный". Добавил ресторанную подачу и добрую толику выдумки :)) Сезон окрошки настал! Вы тоже заметили? А готовили уже? Сколько людей - столько и способов приготовления окрошки. Даже Константин Ивлев это отметил. Ну а я, автор статьи, наткнулся на рецепт шефа совсем случайно. Можно ли брать его за эталон? По крайней мере, это интересно. Ну а подача (как в ресторанах) - так и вообще гениальная...

В этой публикации я попробую в очередной раз хайпануть на имени эксцентричного шеф-повара Константина Ивлева. И как вы уже поняли из названия, речь сегодня пойдет о его фирменном рецепте окрошки. Рецепт этот многим покажется весьма спорным и противоречащим даже самому названию блюда. Ведь по его методу почти все основные ингредиенты блюда не нарезаются ножом(крошатся), а натираются на терке. И еще (сейчас многие ужаснутся) шеф для заправки окрошки использовал покупной сладкий квас. Не знаю, захочет ли кто приготовить таким образом окрошку, но на всякий случай приведу список ингредиентов...