Существует множество рецептов засолки огурцов. Каждая хозяйка выбирает те, которые приходятся ей по вкусу. Однако консервирование огурцов с уксусом – это классический способ их приготовления, проверенный годами и многими кулинарами. Уксус делает блюдо особенным, придавая ему пикантности и кислинки одновременно с увеличением срока годности. Для того чтобы готовые огурцы были хрустящими и вкусными, важно соблюдать некоторые правила. Основными из них являются: Огурцы для засолки должны быть таких сортов, которые подходят для консервирования...

Этот рецепт малосольных огурцов с уксусом хорош тем, что хрустящие, заметно просоленные огурчики будут готовы уже через 1 день. Уксус в этом рецепте легко заменить лимонной кислотой. Удобно готовить в двухлитровой банке, но и другая подходящая по размеру емкость тоже подойдет. Рассол готовят из расчета на 1 л воды и 2 кг огурцов – 2 ст.л. уксуса или 1/2 ч.л. лимонки. Для рецепта огурцов вам потребуется: огурцы (маленькие, молодые) - 2кг чеснок - 5 зубчиков уксус - 2 ст.л. для рассола: вода - 1 л сахар - 1 ч...