Огуречный суп гаспачо принято есть холодным. Этот вариант освежающего супа – лучшая идея для жаркого лета. Воплоти ее на своей кухне по нашему рецепту. Яркое, свежее и приятное блюдо, которое утолит и голод, и жажду! Что понадобится на 4 порции: • 250-300 гр огурцов свежих; • 2 стак. натурального йогурта (без сахара) или 2,7% кефира; • 4 ломтика багета или белого батона; • 2 зубочка (крупных) чеснока; • 1/3 пуч. зеленого лука; • 4 листочка мяты; • 1,5 ст. л. масла оливы; • 2-3 ст. л. сока лимона (или по вкусу); • соль-перец...

Мы решили чуть отвлечься от ресторанов и спустя полгода, по многочисленным просьбам, снова вернулись на кухню, чтобы повторить фирменный рецепт шеф-повара всея Руси Константина Ивлева. И сегодня это будет итальянский Гаспачо — идеальный летний суп. Он не перегружает организм чувством сытости и вместе с тем освежает. Ещё одно его преимущество - возможность приготовить это первое из сезонных овощей, растущих у вас в огороде. «Мы будем готовить "Инь и ян" из томатного и огуречного гаспачо. Я сделаю...