Классический ,народный рецепт перцовки. Очень часто просят опубликовать классический рецепт перцовки, так сказать, народный вариант. Честно скажу, рецептов перцовки масса и вот для вас простой доступный рецепт медовой перцовки. Классический, на мой взгляд. Опробовал данный рецепт неоднократно. Если не торопиться, то настойка и в прямом и переносном смысле ОГОНЬ)) На литр спиртовой основы 40% берем: Один небольшой стручок острого перца (именно острого ! И на вкус тоже). Можно брать как свежий, так и сухой. 1-2 ст. ложки меда(или по вкусу). Очень круто получается на гречишном меде. 5-7 горошин черного перца И рекомендую добавить одну небольшую гвоздику Готовим. Мед размешиваем в спиртовой основе, добавляем остальные ингредиенты. Герметично закрываем емкость и настаиваем 14 дней в темном месте. По истечении времени два раза фильтруем продукт и убираем опять в темное место на отдых. И чем дольше напиток будет отдыхать, тем лучше. Я понимаю, что отдых - это самая сложная часть рецепта ,ведь так хочется испробовать настойку. Но вы запаситесь терпением и дайте продукту хотя бы месяц постоять в темноте. Затем акуратно сливаем с осадка ,еще раз фильтруем, разливаем по бутылкам и можно дегустировать. Всем добра! ПРОСЬБА К ВАМ!! Делитесь своими рецептами перцовки в комментариях. ВСЕМ ДОБРА!