Привет, друзья! Те, кто мало знаком с кухней Восточной Сибири или Монголии, при первом попадании в Иркутск или Улан-Удэ удивляются обилию небольших кафешек с крупными вывесками «Позы» или «Буузы». А местные очень любят в них бывать, потому что там можно отведать эти штуки. По большому счету, буузы, манты и хинкали – это одного поля ягоды. Отличие от всего у бууз заключается в том, что в центре у них дырка. Сегодня я предлагаю вариант, которому нас с друзьями научила хозяйка кафе-позной. Есть только один момент...

Многие посещали солнечную Бурятию и конечно на каждом гостеприимном столе не обойдется без традиционного блюда Поз. Для меня из детства всегда были позы и для моих детей позы. По форме своей позы напоминают бурятское национальное жилье юрту...

Бурятские буузы – это не просто вкусные паровые пирожки, это целая культура, неотъемлемая часть бурятской кухни. Их уникальный вкус и текстура делают их особенными и выделяют среди других народных блюд, таких как пельмени. В этой статье мы рассмотрим, как приготовить буузы, чем они отличаются от пельменей и поделимся интересными фактами о данном блюде. Буузы (или бузы) – это традиционное бурятское блюдо, которое представляет собой паровые пирожки с начинкой, чаще всего из мяса. Их готовят из теста, которое делается на основе муки, воды и соли...