Варенуха – это традиционный украинский и южнорусский напиток, который варили зимой для согрева и поднятия настроения. По сути, это компот из сухофруктов, мёда и пряностей, настоянный на водке или самогоне, а затем томлёный в печи или на плите...

В деревнях варенуху раньше готовили на самогоне. Но, можно использовать и обычную водку. Ингредиенты: Этапы приготовления: 1. Все фрукты тщательно вымыть, положить в большую неметаллическую миску, залить водкой и дать постоять 5–6 ч. 2. Муку смешать с небольшим количеством воды и растительным маслом, замесить крутое тесто, по консистенции напоминающее пластилин. 3. Перелить водку с размоченными сухофруктами в большую эмалированную или керамическую кастрюлю, добавить мёд, имбирь, специи и лавровый лист...