Сегодня консервировала простой, но очень вкусный салат на зиму из кабачков, помидор и перца. Рецепт взяла у снохи, уж очень понравился мне ее салатик! Из предложенных пропорций в рецепте получается четыре - 0,5 литровых банки. Нам понадобится: Кабачки очищаем и нарезаем небольшими кубиками, примерно по 2 см. Помидору и болгарский перец также режем кубиками. Помидоры предварительно обдаем кипятком, очищаем от кожицы! Помидору выкладываем в кастрюлю, добавляем с ней соль и сахар. На медленном огне доводим до кипения и варим 10 минут...

Вкусный салат из кабачков, помидоров и перца на зиму. Очень простой рецепт домашней заготовки на зиму с кабачками, помидорами, перцем и чесноком. Способ приготовления салата из кабачков с помидорами и перцем Кабачки очистить, удалить семена, нарезать небольшими кусочками (ломтиками). Помидоры обдать кипятком, очистить от кожицы (либо сделать это удобным для вас способом). Дольки чеснока почистить. Болгарский и острый перец помыть, удалить семена и плодоножки. Острый перец в салат можно не добавлять (либо добавить его по своему вкусу)...