Еще один вкусный рецепт грузинской кухни. Мужужи – грузинский холодец, который вы можете приготовить на новогодний стол или любой домашний праздник. Отличительная особенность грузинского холодца мужужи – готовят его исключительно из свинины, обязательно добавляя винный уксус. Вкуснее всего получается с домашним уксусом, настоянным на эстрагоне или базилике. Изначально грузинские хозяйки варили мужужи из свиных ножек, хвостиков и ушей, а также добавляли нежное мясо молочного поросенка. Сегодня чаще всего используют только ножки и уши...

В перечень самых ярких блюд грузинской кухни входит холодец мужужи. Его готовят из свинины, а от российского холодца это блюдо отличается оригинальным привкусом и кислинкой. Грузины уверенны, что мужужи является отличным средством от похмелья. Традиционный холодец в Грузии подают и как основное блюдо для большой компании, и как закуску под алкоголь. Состав Мужужи отличается большим количеством микро/макроэлементов и аминокислот. При этом его калорийность составляет порядка 200 килокалорий на 100 грамм продукта, в которых: Приготовление мужужи подразумевает длительную термообработку...