После выхода видео с приготовлением маковой начинки, многие из вас просили поделиться рецептом начинки из орехов для различной сладкой выпечки. Ореховую начинку я готовлю разными способами и сегодня покажу 3 варианта - это будет классическая, с изюмом и курагой. КЛАССИЧЕСКАЯ ОРЕХОВАЯ НАЧИНКА Для измельчения орехов можно воспользоваться блендером или мясорубкой, тогда из трех решеток выбирайте самую мелкую паштетную. У меня в миске 150 г обжаренных грецких орехов, хотя эти начинки можно готовить на основе любых орехов...

Ингредиенты на 2 рулета:⁣⁣⠀ ✔️мука 500 г⁣⁣⠀ ✔️дрожжи прессованные живые 40 гр⁣⁣⠀ ✔️1 яйцо⁣⁣⠀ ✔️200 мл молока⁣⁣⠀ ✔️80 г сахара⁣⁣⠀ ✔️слив масло 100 г⁣⁣⠀ ✔️пакетик ванилина⁣⁣⠀ ✔️соль 1 чл⁣⁣⠀ ✔️сахар с корицей, кардамоном, мускатным орехом по желанию⁣⁣⠀ ✔️1 яйцо для обмазывания⁣⁣⠀ ⁣⁣⠀ Для начинки:⁣⁣⠀ ✔️орехи 400г⁣⁣⠀ ✔️сахар 120г⁣⁣⠀ ✔️сливки 120мл ( жирность любая)⁣⁣⠀ ⁣⁣⠀ Готовим:⁣⁣⠀ 📌для начала ставим опару: молоко подогреть, растворить в нем сахар. Молоко должно быть хорошо теплым, но не горячим.⁣⁣⠀ 📌треть муки соединить с молоком и дрожжами, дать подняться в тепле шапкой...