Сочный, ароматный, нежнейший. Вы не сможете не влюбиться в муксуна, приготовленного по нашему рецепту. Об уникальных особенностях этой арктической рыбы и тонкостях ее приготовления мы расскажем вам сегодня. Муксун уникален! Один раз приготовив, вы полюбите его навсегда. Мясо этой арктической рыбы нежное, жирное, сочное. В своих экспедициях мы не раз слышали, как северные народы ценят муксуна. Ведь он быстро усваивается и дает много энергии. Кроме того, муксун полезен для детей - его мясо насыщено жирными кислотами, витаминами, макро- и микроэлементами...

Муксун — рыба хищная, среди всех лососевых считающаяся самой ценной, потому как ее мясо уникально по набору полезных элементов (витамин РР, фтор, сера, никель, молибден, хлор, цинк и пр.). Несмотря на то, что оно относится к жирным сортам, для человеческого организма оно чрезвычайно полезно. Предлагаем приготовить муксуна на гриле с хрустящими кабачками и тархуном по рецепту от Натальи Крупеня, шеф-повара новосибирского ресторана СибирьСибирь...