Хотите удивить своих гостей чем-то необычным? Попробуйте угостить их индийским десертом собственного приготовления - халвой из моркови! Конечно, это звучит необычно, ведь мы привыкли готовить десерты из фруктов или ягод. А вот в Индии десерты так же готовят из овощей, например, моркови или свёклы, и получается не менее вкусно и сладко! 4 порции, время приготовления - 1 час Автор рецепта - Лена Кисленко Ингредиенты: Шаги приготовления 1. В оригинале халва готовится из сладкой индийской "красной" моркови...
Красную морковь трём на крупной тёрке. На сковороде растапливаем сливочное масло. Добавляем морковь. И прожариваем с маслом 10 мин. Затем в морковь добавляем жирное молоко. И постоянно помешивая начинаем уваривать. Когда молоко с морковью полностью соединяться, добавляем сахар и кардамон. Молоко должно выпариваться, поэтому смесь стоит на медленном огне. Если в смесь добавить шафран, халва получиться красивого золотистого оттенка. По желанию можно добавить орехи, любые. Все орехи надо измельчить...