4 куска филейной части молочного ягненка (примерно по 140 г каждое, обработать) 800 мл куриного бульона несколько веточек тимьяна 1 лавровый лист 1 ст.л горошин чёрного перца 1 ст.л семян кориандра 300 г свежего горошка (или замороженного, оттаявшего) оливковое масло 2 ст.л рубленого орегано + несколько листьев для украшения морская соль и чёрный перец оливковое масло extra virgin Положите куски мяса в кастрюлю с тяжелым дном, добавьте бульон, тимьян, лавровый лист, перец и семена кориандра. Доведите до кипения, сразу же убавьте огонь и готовьте на медленном огне 8 минут...

1 Ягненок ( говядина) - 400-500 г 2 Рисовое масло - 1 ст.л. 3 Соевый соус - 1 ст.л. 4 Кукурузный крахмал - 1 ч.л.