МИНИ-КАЛЬЦОНЕ, РЫБА С ОВОЩАМИ, ИТАЛЬЯНСКИЙ ПИРОГ И КРЕМ-БРЮЛЕ Александр Селезнев — один из самых главных кондитеров в стране и уж точно самый известный. Победитель многочисленных конкурсов, автор двух десятков книг — всех заслуг не перечислить. Александр несколько лет вел на канале «Домашний» передачу «Сладкие истории» — а в уходящем 2017-м у него появилась другая программа: «Легкие рецепты». В ней он не ограничивается десертами, а демонстрирует и другие свои кулинарные способности. Вот четыре рецепта...
Однажды придумали мы сделать такие порционные пиццы в качестве угощения на праздник. Очень они всем понравились и в итоге готовлю я их теперь часто. Тесто приготовлено по рецепту пирога, который я недавно выкладывала. Замесила тесто я вечером, всю ночь оно простояло на балконе, а утром уже занялась приготовлением. Делала 1.5 норму, которая указана для пирога. В итоге получилось 1360 гр теста. На одну мини-пиццу я беру около 100 гр теста ( 95-110гр как получится). В итоге из полученного теста вышло 13 мини-пицц...