Даже если вы ни разу не были в Грузии, вы наверняка слышали о такой специи, как хмели-сунели. В переводе с грузинского языка “хмели-сунели” означает “ароматные сушеные травы”. И хотя считается, что эта приправа была придумана именно в Грузии, используют её далеко за пределами этой страны. Что касается традиционной кавказской кухни, то самыми яркими примерами, где используется хмели-сунели являются хараватс, лобио, лечо и овощной суп-харчо. Мы предлагаем вам попробовать сделать хмели-сунели самостоятельно по упрощенному, но классическому рецепту...

Соус к мясу с хмели-сунели можно приготовить следующим образом: Ингредиенты: - 2 столовые ложки хмели-сунели - 2 столовые ложки оливкового масла - 2 зубчика чеснока, измельченных - 1 столовая ложка соевого соуса - 1 столовая ложка горчицы - 1 столовая ложка меда - сок половины лимона - соль и перец по вкусу Инструкции: 1. В маленькой миске смешайте хмели-сунели, оливковое масло, чеснок, соевый соус, горчицу, мед, лимонный сок, соль и перец. 2. Хорошо перемешайте все ингредиенты до получения однородной смеси. 3. Положите мясо (например, курицу, свинину или говядину) в миску или пакет для маринования и вылейте соус на мясо...