Вот подробный рецепт для приготовления медальонов из кабачков и баклажанов в хрустящей корочке: Ингредиенты: - Кабачки – 2 штуки - Баклажаны – 2 штуки - Мука – 1/2 стакана - Кукурузный крахмал – 2 ст. ложки - Яйца – 2 штуки - Соль – по вкусу - Перец черный молотый – по вкусу - Сухари панировочные – 1 стакан (можно использовать кукурузные или обычные) - Масло растительное – для жарки Приготовление: 1. Подготовка овощей: - Кабачки и баклажаны хорошо промойте. Отрежьте у них кончики и нарежьте кружочками толщиной около 1 см...

Из кабачка можно приготовить и закуску, и маффины, и оладьи, и икру. Но, несомненно, фаршированные кабачки - одно из самых популярных кабачковых блюд. Кабачковые медальоны очень сытны, вкусны и просты в приготовлении! Ингредиенты Молодой кабачок — 1-2 средних Фарш, желательно домашний — 300 гр Перец болгарский — 1 шт. Помидор — 1-2 шт. Сыр — 150 гр Соль, перец, специи по вкусу Сметана - 50 гр Томатная паста / кетчуп - 30 гр Рецепт приготовления Кабачки помыть и порезать кружочками. Посолить и отложить на 10 минут, чтобы стекла лишняя жидкость...