1. Листья скручивают и сушат, получая привычный нам чай гёкуро. 2. Листья сушат и размалывают, это – чай тэнтя. При производстве матча из тэнтя удаляются прожилки и стебли, и после долгого перемалывания получается чистый, похожий на муку порошок зеленого цвета. • Матча содержит гораздо больше антиоксидантов, чем обычный зеленый чай • Матча богат хлорофиллом. Это вещество уменьшает негативное воздействие канцерогенов и свободных радикалов, улучшает транспортировку кислорода к клеткам и тканям...

Немного не по основной тематики канала, но я хочу рассказать вам простой рецепт приготовления матча латте в домашних условиях. Последний месяц готовлю этот напиток каждый день по несколько раз. Так выглядит...