Беру сливки, лимон: показываю, как готовлю маскарпоне (делюсь рецептом)
Домашний маскарпоне из 2 ингредиентов
1 л сливок 20%. Сок половины лимона. Разогреваем сливки, помешивая. Не доведя до кипения, вливаем лимонный сок. Когда створожится масса, выключите огонь и оставьте на 2-3 минуты. Процеживаем через марлю...
Мусс из лимона и маскарпоне (очень легко).
Ингредиенты: 1) 250 г маскарпоне. 2) 100 г сахара. 3) 2 дл свежих сливок. 4) 100 г лимонного сока. Готовка: 1) Смешайте маскарпоне с сахаром, соком и цедрой лимона. 2) Добавить взбитые сливки и поставить в морозилку на 2 часа...