Ингредиенты: Способ приготовления: Шаг 1 Взбейте белки в очень крепкую пену. Для большей крепости пены желательно в конце взбивания добавить немного сахарной пудры. От плотности взбитых белков будет зависеть, растечется крем или нет. Шаг 2 Желтки разотрите добела с сахарной пудрой. Шаг 3 Добавьте маскарпоне и хорошо размешайте (удобнее большой вилкой). Шаг 4 Белки по ложке добавьте в крем и осторожно перемешайте. Шаг 5 Холодный эспрессо смешайте с алкоголем. Каждое печенье окуните на 5 секунд в кофейную смесь и положите в форму...

В доме есть пачка печенья? Тогда покупаем маскарпоне и творим нежный, вкусный десерт и угощаем коллег и семью. Можно добавить в крем сливочное масло, чтобы рулет лучше схватился (я решила без масла, маскарпоне и так достаточно жирный). Вместо мандарина кидайте вяленую клюкву или вишню, изюм, финики. Длина рулета — 36 см. Основные печенье - 400г какао-порошок - 4ст. л. корица молотая - 1ч. л. вода - 200мл Для начинки сыр маскарпоне - 400г сахарная пудра - 100г сахар ванильный - 0,5ч. л...