Приветствую читателей "Сундучка Шефа"! После того как я впервые попробовал маш, он мне сразу приглянулся по вкусовым и по своим полезным свойствам (источник белка). Да, нельзя сказать, что маш распространён у нас в кулинарии так, как например гречка или перловка, но попробовать его я советую всем – хотя бы для того, чтобы знать его вкус. Могу сказать, что крупа маш – это бобы овальной формы зелёного цвета, гладкие на ощупь. К нам маш пришёл из Индии, где был известен ещё до нашей эры. В Индии крупу маш называют бобами мунг, в Корее и Японии – золотистая фасоль, в Китае – зелёный боб...

Ингредиенты: маш — 100 грамм; зелёная гречка — 100 грамм; морковь — 1 штука; репчатый лук — 1 штука; соль и специи — по вкусу; вода — 400 миллилитров; растительное масло — для жарки. Приготовление гречневой каши из маша в мультиварке. Отмеряем необходимое количество круп: гречку и маш. Очищенную морковь трём на тёрке, репчатый лук шинкуем средним кубиком (я делала без него)...