Мы выбрали для вас базовый рецепт марципана - десерта из молотого миндаля. Вы точно освоите его с первой попытки, а потом можете переходить к усложненным версиям, добавляя разные ингредиенты. Исторически марципан связан с европейской кулинарией и традиционно ассоциируется с праздниками и торжественными мероприятиями. В мире существует 8 музеев этого десерта. Марципан - обязательный компонент рождественского стола в Германии. Его готовят из миндаля и других видов орехов, получая самые разнообразные оттенки вкуса...

Очистив миндаль от оболочки, шеф-кондитер Юрий Волков на кухне ресторана MOZAIK готовит очень ароматный и многофункциональный кондитерский продукт. Марципан вполне можно использовать самостоятельно в качестве украшения или начинки, кроме того, марципан можно добавлять в кремы и различные виды теста, получая новые десерты! Марципаны - очень вкусный и полезный съедобный "пластилин" из растертого миндаля.  Настоящий марципан очень легко приготовить в домашних условиях.  Марципаны можно окрашивать пищевыми красителями в самые разные цвета...