Продукты, необходимые для консервации маринованных помидор с корицей: конечно же помидоры, на 3 литровую банку 1/2 чайная ложка молотого черного перца, 5 -7 шт. черного перца горошком, 3-4 шт. душистого перца горошком, 5 - 6 шт. гвоздики, 3 листа смородины, 3 зубчика чеснока, лавровый лист. Для маринада: на 1 литр воды 2 ст. ложки сахара, 1 ст. ложка соли, 1 чайная ложка молотой корицы, 3-4 веточки укропа, лавровый лист. На дно банки выкладываем перец молотый и бланшированные черный перец горошком, душистый перец горошком, гвоздику, листья смородины, чеснок...

Способ приготовления: Помидоры,зелень, болгарский перец хорошо моем и даем воде стечь. Банки моем и стерилизуем. В подготовленный банки на дно укладываем зелень укропа, петрушки,листья хрена,листья смородины,ещё можно укладывать несколько кусочков корня хрена. Крутым кипятком заливаем помидоры накрываем чистой крышкой и даём постоять 7-10 мин., затем воду сливаем и ещё раз заливаем помидоры чистой кипящей водой,даём постоять 5 мин.. Классический рецепт маринованных помидор: в банку с ошпаренными...