Хрустящие, ароматные, с приятной кислинкой — маринованные кабачки могут стать настоящим открытием в мире зимних заготовок. Их можно подавать к мясу, добавлять в салаты или просто ставить на стол в качестве отдельной закуски. Хрустящие маринованные кабачки. Простой и надёжный рецепт. Кабачки получаются упругими и хрустящими, с насыщенным вкусом и ароматом. Они отлично сочетаются с мясом и картофелем. Перед маринованием нарежьте кабачки кружками и замочите их в холодной подсоленной воде. Это позволит мякоти пропитаться влагой и сохранить плотность после обработки...

Молодые кабачки прекрасно подходят для быстрого маринования. Это легкая, ароматная закуска, которая станет отличным дополнением к любому блюду. Преимущество рецепта в том, что готовое угощение можно подавать уже через несколько часов после приготовления. Для приготовления понадобится: 2 молодых кабачка, 2 ст. л. уксуса 9%, 2 ст. л. растительного масла, 1 ч. л. сахара, 1 ч. л. соли, 3 зубчика чеснока, 1 ч. л. молотого кориандра, свежий укроп (по вкусу). Кабачки нужно вымыть и нарезать тонкими кружочками или полукольцами...