В этот раз я буду готовить маринованную скумбрию. Но это будет не простой рецепт маринованной скумбрии, а немножко необычный в результате этого рецепта мы должны получить скумбрию немножко золотистого цвета - имитацию копчения. Для этого рецепта нам потребуется: Скумбрия (скумбрию очищаем от внутренностей и удаляем жабры, это необязательное условие, но крайне желательно, если не удалить внутренности и жабры у скумбрии, может получится немножко с горчинкой) Еще для этого рецепта нам потребуется...

Скумбрия прекрасно подходит для засола. И сегодня хочется рассказать уникальный рецепт маринованной скумбрии в луковой шелухе. Именно шелуха придает рыбе золотистый цвет, а по вкусу как подкопченная. При этом коптильня нам ни к чему. Простой и выдающийся рецепт, с которым справится каждый, достался мне случайно. Но теперь готовлю только так. Нам понадобится  Внимание: наш рассол будет на 3 литра. Приступим к приготовлению Важно: заливать рыбку прохладным рассолом. Если залить теплым или горячим, то рыба получится рыхлая...