- Шампиньоны (желательно мелкие) — 500 г - Вода — 250 мл - Уксус (9%) — 100 мл - Сахар — 2 ст. ложки - Соль — 1 ст. ложка - Чеснок — 3-4 зубчика - Лавровый лист — 2-3 шт. - Перец горошком — 5-6 шт. - Душистый перец — 3-4 шт. - Укроп — по желанию - Другие специи по вкусу (например, кориандр, базилик) 1. Подготовка шампиньонов: Хорошо промойте шампиньоны под проточной водой. Если грибы крупные, их можно нарезать на половинки или четвертинки. Маленькие шампиньоны можно оставить целыми. 2. Приготовление маринада: В кастрюле смешайте воду, уксус, сахар, соль, лавровый лист и перец...

Всем привет! Зачем покупать в магазине маринованные грибы, когда можно быстро и очень просто замариновать шампиньоны дома, которые получаются намного вкуснее магазинных. По этому рецепту грибы получаются ароматные, в меру острые и очень вкусные. Отличная закуска хоть на каждый день, хоть на праздничный стол. Нам понадобится: маринад на 1 литр воды: заправка: Сначала делаем маринад, на 1 литр воды, добавляем 40 гр. соли, 3 лаврушки и 10 горошин черного перца, доводим до кипения и забрасываем шампиньоны...