Маринад из свеклы – это отличный способ добавить блюдам пикантности и насыщенного вкуса. Этот маринад универсален и подходит для мяса, рыбы, овощей и даже салатов. Ниже приведен классический рецепт свекольного маринада, который легко приготовить дома. - Свекла среднего размера – 1 шт. - Уксус яблочный или винный – 50 мл - Сахар – 1 ст.л. - Соль – 1 ч.л. - Перец черный молотый – 0,5 ч.л. - Вода – 100 мл - Растительное масло – 2 ст.л. - Чеснок – 2 зубчика (по желанию) - Лавровый лист – 1 шт. - Гвоздика – 2 бутона (по желанию) - Кориандр – щепотка (по желанию) 1...

Почему это блюдо, продаваемое в кулинарии, называлось маринадом известно лишь тем, кто там работал во времена СССР. "Маринад" был трех видов: морковный, свекольный и луковый ("ребёнки" в моем лице луковый не ели!), изрядно сдобрен уксусом, но очень вкусный. Мы стали готовить нечто похожее и дома, когда я была еще маленькая. Готовлю и сейчас, спустя десятки лет, но несколько облегчив "маринад" от соли и уксуса. Итак, как это все делается- фотоподборка с пылу с жару! Нам нужно: Натертой на крупной...