Кулинария всегда будет творческим процессом, в котором случайный экспромт может дать невероятные результаты. Но если вы собираетесь готовить мясо, от классических канонов отказываться не стоит. Маринад и сам процесс маринования как раз относятся к обязательным этапам, влияющим на сочность и вкус блюда. Читайте, как правильно замариновать мясо, и что можно использовать для маринада. Медовый маринад для курицы Для чего нужно мариновать мясо? Не только для того, чтобы добавить кислинки или остроты в готовое блюдо...

Советую вам приготовить очень простой, но вкусный маринад для свинины. Главная фишка в том, что используется мало ингредиентов. Именно так мы сможем не перебить настоящий вкус мяса, а только подчеркнуть его. Ингредиенты: · Свинина – 0,7 кг; · Смесь перцев – 2 щепотки; · Соль – по вкусу; · Черный молотый перец – 1 щепотка; · Лимонный сок – 2,5 ст. ложки. Приготовление: 1. Промойте свинину и срежьте с нее жир. 2. Нарежьте мясо равными кусочками. 3. Сложите свинину в удобную емкость и добавьте к ней лимонный сок...