Кто из хозяек не знает, что такое маргарин? Казалось бы, что ещё можно рассказать об этом продукте? Мало кто знает, что история маргарина началась ещё в начале XIX века. В 1813 году французский химик Мишель Эжен Шеврёль открыл так называемую «маргариновую» кислоту, название которой произошло от греческого слова «жемчужина». Однако это вещество не имеет отношения к современному маргарину. Но название «маргарин» понравилось французам, и 50 лет спустя, в 1869 году, император Наполеон III предложил награду тому, кто придумает заменитель масла для солдат...

Хорошо помню школьную столовую и манную кашу, в которой посередине тарелки растекается желтая лужица масла. Не ела, не нравилось. А иногда лужица не успевала растечься и был виден небольшой кусочек сливочного масла. Потом, тоже в советское время будучи подростком я отдыхала с мамой в санаториях. Там давали кашу и к ней на тарелке каждому полагался кусочек сливочного масла. Вот это масло было очень вкусное, намазываешь его на кусочек белого хлеба и ешь со сладким чаем. Столовское картофельное пюре почему-то запомнилось каким-то желто-серым...