Ревизия холодильника обнаружила маленький кусок белокочанной капусты, которую просто некуда деть, даже на щи не хватит. И тут же, как по заказу - остаток тыквы. Рецепт тут же всплыл в памяти и воплотился в жизнь! Шинкуем лук, отправляем пассероваться, добавляем мелко нарезанную капусту, подливаем кипяток, чтобы овощи не жарились, а тушились около 3 минут, пока режем тыкву очень мелким кубиком (на тёрке тереть не надо). Добавляем к сырой тыкве пассерованный лук и капусту, соль-перец, и начинка готова...
Манты! Иногда очень хочется... Нечасто. А тут и повод подвернулся - сбор семьи. Все оценили, было вкусно. Один «мант» - примерно 90 г. КБЖУ – 232/10/12/20. Съела один, и ещё была квашеная капуста. Тесто: мука цельнозерновая, вода, яйцо и соль. Фарш: говядина, индейка, зелёный лук, соль, вода...