Здравствуйте! Делюсь простым рецептом приготовления мантов. Научила меня готовить соседка-казашка. Конечно же, самые вкусные и сочные манты получается из рубленой конины. Но вот когда их очень хочется, а имеется только фарш, тоже можно выкрутиться. Берём фарш. У меня говяжий. К нему добавляем жир. Желательно куриный/гусиный/утиный. Куриный всегда есть в наличие на рынке, где продают охлажденку. Также куриный жир можно самим собрать (когда разделываете курицу не выкидывайте жир около жопки). Гусиный и утиный я беру у местных фермеров...

Манты домашние нежные и чрезвычайно сочные, готовить их будем с мясом, луком и картошкой.