Солить грузди нужно правильно! Никто из грибников не станет спорить с этим. Правда, эта самая "правильность" у каждого своя. Большинство солит эти грибы по двум самым известным способам посола. Некоторые пытаются внести в них своё личное разнообразие, выдавая за самый интересный и вкусный,вариант.... Когда-то я считал, что существует только 2 способа соления груздей, да и других млечников. Холодный и горячий. Первый подразумевает предварительное вымачивание грибов перед посолом, второй их отваривание...

Как засолить грузди? 🍄Если хотите поесть хрустящих соленых груздей в ближайшую неделю, ловите рецепт. 👇 ⠀ ▪️Грузди 600-700 г ▪️Соль крупная ▪️Лавровый лист 10 шт ▪️Чеснок 4-5 зубчиков ▪️Перец горошком 10 шт ⠀ ТЕПЕРЬ ПО ШАГАМ: 1️⃣Свежие грузди очистить, вымочить от 1-3 суток, периодически меняя воду, срезать ножку и потемневшие места. ⠀ 2️⃣В глубокую кастрюлю налить холодной воды, выложить грузди, довести до кипения, убавить огонь и варить 15 минут, снимая пену. ⠀ 3️⃣Достать грузди, дать стечь воде, остудить...