Готовлю "живое" варенье из малины на зиму. "Живое варенье" - это просто перетёртые ягоды с сахаром. Хранится такое варенье в холодильнике, сахара добавляется много. Если для Вас такое количество сахара - это много, тогда либо варите варенье, либо замораживайте ягоды с меньшим количеством сахара или вовсе без него. Рецепт: Малиновое пюре 1 кг Сахар 1,5 кг Малину переберите, при необходимости промойте и просушите ягоды. Я сегодня использую 1.4 кг малины. Я для такой заготовки использую малину без косточек...

Полезные свойства малины известны всем. В малине содержится около 10% сахаров, радует она нас огромным количеством витаминов А и С, группы витаминов В. А в семенах малины, содержится около 20% жирного масла. Именно косточки, которые не нравятся многим, особенно детям, также имеют множество полезных свойств. Кстати, в малине сравнительно не так уж много витамина С, как многие думают. Однако намного больше в ней железа. А масло, содержащееся в семенах, обладает противосклеротическим свойством, что также очень полезно...