Готовлю "живое" варенье из малины на зиму. "Живое варенье" - это просто перетёртые ягоды с сахаром. Хранится такое варенье в холодильнике, сахара добавляется много. Если для Вас такое количество сахара - это много, тогда либо варите варенье, либо замораживайте ягоды с меньшим количеством сахара или вовсе без него. Рецепт: Малиновое пюре 1 кг Сахар 1,5 кг Малину переберите, при необходимости промойте и просушите ягоды. Я сегодня использую 1.4 кг малины. Я для такой заготовки использую малину без косточек...

Спасибо большое комментатору за этот хороший рецепт. Сейчас во всю идет процесс сбора и заготовки малины на зиму. Лично у меня в моем саду на юге Ростовской области малины в этом году очень много. Большое количество осадков этой весной и летом сделали свое дело. Я ее собираю каждое утро и уже сделала массу заготовок из малины. Но всегда хочется найти что-нибудь новенькое для себя. Каждое утро я собираю пятилитровую банку малины. Приходится вставать пораньше в пять или шесть утра и за час такая банка наполняется вкусной ягодой...