Ингредиенты (6 маффинов): сливочное масло 50 г лимонный сок 1 ст.л. лимонная цедра 1 ч.л. сахар 70 г яйцо 1 шт щепотка соли мука грубого помола 100 г молоко 3 ст.л. разрыхлитель теста 1/4 ч.л. 1 белок для меренги 50 г сахара для меренги лимонный курд по вкусу 1. Взбить размягченное масло с сахаром, добавить яйцо и цедру. Добавить соль, просеянную муку и разрыхлитель, перемешать тесто венчиком. Добавить молоко и лимонный сок, перемешать. Разложить тесто по формам...

Ингредиенты для пирога (форма 2700 мл): Яйца - 6 шт. Мука - 400 г Сахар - 250 г Кефир или йогурт - 500 мл Разрыхлитель - 20 г Ванилин - 1 ч.л. Соль - щепотка Растительное масло - 120 мл Для лимонного курда: Цедра 1 лимона Лимонный сок - 150 мл Сливочное масло - 80 г Сахар - 100-150 г (по вкусу) Яйца - 3 шт. (С1 или С0) Кукурузный крахмал - 15 г Приготовление пирога: В глубокой миске смешайте яйца, соль, сахар и ванилин, перемешайте. Всыпьте половину муки, перемешайте до консистенции жидкой сметаны...