Видеорецепт по ссылке: https://dzen.ru/video/watch/64326c38006c795e0543a413 Считается, что настоящую узбекскую лепёшку Оби нон можно испечь только в тандыре. Но если очень хочется, то можно использовать обычную духовку. Сегодня я покажу, как приготовить узбекские лепешки в духовке, чтобы они получились воздушные, с поджаренной корочкой и эластичной текстурой, ничуть не хуже чем в тандыре. #лепешки #узбекскаякухня #узбекскиелепешки Ингредиенты: Пшеничная мука в/с - 700 г Дрожжи сухие – 7 г Сахар –...

Оби нон, это простые лепешки (об - «вода», нон - «хлеб»), т.е. хлеб на воде. Рецептов приготовления лепёшек много, они могут быть приготовлены и на молоке, и с использованием яиц, и масла, вкус и структура теста в таком случае у них уже иная. Самыми вкусными всегда для меня были именно вот эти простые, чуть резиновые лепёшки, мякоть которых не ломается, а рвётся. Очень долго я пыталась приготовить их в духовке, и всегда получались они у меня не очень правильными. Дело всё в том, что в тандыре,...