У коми народа есть много разных интересных рецептов, одно из них - икорные лепешки. Это простое и вместе с тем изысканное блюдо. Рецепт способен привнести в повседневное меню нотку роскоши и разнообразия. Приготовление лепешек из щекуровой икры может стать прекрасным способом удивить гостей. Икру щекура для лепешек можно взять как свежую, так и использовать замороженную. К икре на терке натираем лук, добавляем по вкусу соль, перец и муку, всё тщательно перемешиваем. Затем обжарьте лепешки на разогретой сковороде с небольшим количеством растительного масла, до золотистой корочки с обеих сторон...

Икра бывает не только черная, красная или заморская (баклажанная) :) Вспомнил, как когда-то ел "отбивные" из рыбьей икры, и купил сегодня свежую - из белого амура (но может быть и икра карпа, трески или другой. рыбы). Так как муку нельзя, то адаптировал рецепт под нас. Граммов 400-450 икры, два яйца, соль по вкусу, столовую ложку псиллиума (это шелуха семян подорожника, продается в интернет-магазинах, в различных эко-лавках, да много где. Псиллиум разбухает и хорошо связывает массу, загустевает...