Готовлю тренд осени – лечо. Лечо - это традиционное летнее блюдо балканской и восточно-европейской кухни, которое завоевало популярность во всем мире. Считается, что родиной лечо является Венгрия. Первые упоминания об этом блюде относятся к 18 веку. Тогда его готовили из жареного лука, мелко нарезанных овощей и пряностей. А название "лечо" произошло от венгерского слова "lecsó", что означает "жареный". Со временем рецепт лечо претерпел изменения - в лечо стали добавлять помидоры, болгарский перец, чеснок, паприку...

Проверенная годами консервация. Классный рецепт зеленого лечо на зиму. Доброго всем для моим читателям. Все хозяйки делают лечо. И это самый распространенный и вкусный салат на все времена. Но я решила как-то изменить его и сделать что-то другое для новизны, но в то же время привычное для всех нас. Итак, рецепт зеленого лечо. На понадобится: на 1кг сладкого зеленого перца, 1кг репчатого лука, 1,5-2кг зеленых или бурых помидор, 2 пучка петрушки. Соль и сахар по вкусу. Приготовление: сначала я натираю на терке помидоры или можно прокрутить их на мясорубке...