Всем привет, с вами Дина! Добро пожаловать на мой канал "Коллекция Рецептов". Друзья, настало время готовить вкусное лечо на зиму! У меня несколько любимых рецептов этой заготовки и сегодня поделюсь одним из них, пожалуй, самым удачным! Пошаговый рецепт: Даю пропорцию на 3 кг спелого, мясистого болгарского перца. Старайтесь выбирать толстокорый, сочный, сладкий, желательно красный перец - от этого будет зависеть вкус и консистенция готового лечо. Также, нам понадобится 3 кг очень спелых помидоров...

Кажется, что слишком просто, без изюминки - на самом деле отличная штука. И это вкусно: ни одной банки не остается. Вся тонкость в "обычности', 'привычности" вкуса, настоящего запаха перца без изысков. Без этого лечо и зима не зима, и стол не стол - наш семейный рецепт, с историей - от бабушки еще, от мамы. Всегда зимой "батарея" баночек стояла. "Любимых" заготовок из перца было две: маринованный перец и это лечо. И говорили, выбирая - ну что, что сегодня откроем, какой перец - "красный" или маринованный...