Я уже не помню, когда я сварила такое лечо впервые, и уже не помню в каком журнале нашла рецепт, так давно это было. Вкуснейшее лечо! Я обязательно его ежегодно готовлю, чтобы в холодный зимний день насладится ароматом и вкусом хрустящего перчика в чесночно-томатном соусе. Немаловажно, что рецепт прост в приготовлении, и не требует больших временных затрат. Я остановилась на нем после многочисленных проб всевозможных вариаций. Запасаю лечо в банках небольшого размера: 0,5-0,7 л, именно столько съедается нами без остатка за один присест...

Этот рецепт стоит, в моем списке, заготовок одним из первых. Делается без стерилизации и получается вкусным и ароматным. Оно отлично подходит в качестве дополнения к основным блюдам. В классическом варианте готовится из болгарского перца, помидоров и лука. Лечо очень популярно, что привело к множеству различных вариантов его приготовления. Я, например, добавляю морковь, немного чеснока и листья сельдерея. Чеснок и сельдерей добавляет нотку пикантности, но это не обязательно. Все на Ваш вкус. Нам понадобиться: 1...

Обожаю лечо по этому рецепту, готовлю уже 5-6 лет. Классическая версия лечо не предусматривает в своем составе морковь. Но существуют множество других версий. Мне нравится с морковью, посытнее и требуется небольшое количество болгарского перца (у нас всегда мало его созревает). Продукты, необходимые для приготовления лечо: Томатный сок из помидоров 1 л. (помидоры пропускаем через мясорубку) Морковь 3-4 шт. среднего размера Болгарский перец 10-11 шт. Растительное масло один стаканчик 100 мл. Соль 1 ст...