Борьба с урожаем продолжается. За окном почти осень, а помидоров, как мне кажется, меньше не становится. Устала консервировать. Кстати, есть способ заготовить помидоры очень простым методом - без уксуса, консервации и стерилизации. Все гораздо проще. А помидоры получаются очень вкусными и ароматными. Поначалу они как малосольные, а затем приобретают характерный резкий привкус и классический вкус квашеных бочковых помидор. А самое интересное, что достаточно всего 3 - 4 дней для квашения и помидоры можно есть - они готовы...

Квашеные помидоры в ведре — это не просто закуска, а настоящий кулинарный ритуал. Правильный рассол с секретными ингредиентами превращает обычные томаты в хрустящий деликатес, который хранится до весны. Разберемся, почему наши бабушки добавляли горчичный порошок и как правильно солить помидоры в деревенских условиях. Традиция квасить помидоры в ведрах пришла из деревень, где большие семьи заготавливали овощи на зиму. Эмалированное ведро — идеальная тара: В 2023 году в Тверской области провели эксперимент: сравнили помидоры, заквашенные в стекле, пластике и ведре...