Если бы меня спросили какое блюдо Древней Руси я готовлю сейчас в 21 веке, то я бы без колебания назвала курник. Этот закрытий пирог с курицей русские полюбили очень давно. Конечно, тогда готовили его чуть иначе, да и сейчас встречаются различные варианты приготовления. Я хочу поделиться своим проверенным рецептом. Обратите внимание, что фото у меня не из интернета, а из личного архива, значит я знаю о чем пишу. Продукты Тесто 2 яйца; 200 грамм сметаны (беру 15 процентной жирности); 100 грамм качественного...

Исконно русское блюдо – курник с курицей и картошкой, а также популярные вариации Кто не любит вкусную выпечку? Ароматные пироги нравятся не только взрослым, но и детям. Пирог курник с курицей и картошкой входит в перечень старинных блюд русской кухни, которые подавались еще на стол Ивана Грозного. Считали этот вид выпечки символом изобилия и богатства. Существует несколько разных интерпретаций, которые допускают использование других ингредиентов. В древности выпекали этот пирог в форме конуса с отверстием вверху, из которого выходит пар...

Для теста: Мука - 400гр. Майонез - 2ст.л Растительное масло - 3ст.л Яйца - 2шт. Соль - 1ч.л Сахар - 1ч.л Сода - на кончике ножа Вода - 200мл. Муку по ходу замеса теста нужно будет добавлять Для начинки: Грудка куриная - 200гр Шампиньоны - 200гр Картофель - 170гр Специи по вкусу Лук кончился, поэтому без него, но лучше конечно его добавить Кунжут и яйцо - для смазывания и посыпки Тесто у меня осталось по этому я испекла пирог. Рецепт здесь Приготовление: 1. Все ингредиенты теста перемешиваем в одной глубокой миске и замешиваем тесто в течении 5-10 минут, походу добавляя муку...