Курица, запечённая в духовке на подушке из соли – не только самый простой рецепт приготовления, но и к тому же, безумно вкусный. Курица получается сочной, нежной, с аппетитной хрустящей корочкой. Признаюсь, что среди рецептов запечённой курицы этот один из тех, которые мне нравятся больше всего. Не стоит бояться соли, она точно не сделает курицу более солёной. Напротив, соль отвечает за поглощение всего жира, выделяемого курицей. Также при нагревании соль вытягивает влагу из курицы, которая в результате получается с румяной поджаристой корочкой...

Курицу можно назвать универсальным продуктом, как её только не готовят и один из способов, это курица на соли в духовке. Звучит немного необычно, но, тем не менее, это отличный способ приготовления птицы, который подходит для любого застолья. Приготовив птицу таким способом, она получится очень сочная, ароматная, мягкая и несомненно вкусная. А равномерная румяная корочка, с приятным золотистым оттенком, не сможет никого оставить равнодушным. Ведь практически каждый безумно любит эту чудесную, хрустящую, запеченную куриную корочку...